Benefícios para a saúde do compartilhamento de sementes de Chia

é cuidar!

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As sementes de Chia tornaram-se populares na década de 1970 nos Estados Unidos quando usados ​​no item da novidade, Chia Animais de Estimação. Todos nos lembramos dos comerciais Chia Pet.

Chia Pets eram figuras de barro usadas como uma panela de flores para cultivar sementes de chia em uma planta. A planta se assemelhava a cabelo ou pele.

Avanço rápido para 2018. Hoje, as sementes de Chia são consideradas “Superfoods” e conhecidas por seus benefícios para a saúde. Quais são os benefícios de saúde das sementes de Chia? Antes de discutirmos que devemos primeiro aprender sobre o que são e a história por trás dessa comida incrível.

Chia é uma semente da planta de SALVIA HISPANICA, que é nativa da América Central. Também recebemos sementes de Chia da planta Salvia Columária do sudoeste dos Estados Unidos e do México. As sementes são hidrofílicas, o que significa que eles absorvem água quando encharcados e desenvolvem um revestimento mucilaginoso. Isso dá qualquer coisa feita com sementes de chia uma textura de gel.

História das sementes de Chia

As pessoas cultivam sementes de Chia por séculos. Os astecas usavam sementes de Chia não apenas para alimentos, mas também foi dada como uma homenagem anual pelo povo aos governantes em 21 dos 38 estados provinciais astecas. Os historiadores acreditam que Chia era tão importante quanto o milho. Os astecas invocaram o consumo de sementes de Chia para manter seu povo saudável.

Quais são os benefícios de saúde das sementes de Chia?

As sementes de Chia são altas em proteínas. O teor de proteína em sementes de Chia varia dependendo dos habitats e do clima em que a semente é cultivada. As sementes de Chia ainda têm uma quantidade maior de proteína do que qualquer outro grão. Chia também é sem glúten, que beneficia os indivíduos com doença celíaca e intolerância glúten.

Estudos provaram que consumir alimentos ricos em proteína podem ajudar na perda de peso. Um estudo realizado pelos pesquisadores na Dinamarca revelou que a ingestão de proteína igualava 25% da energia total pode levar à perda de peso significativa (julgamento randomizado em proteínas vs carboidratos no ad libitum gordura reduzida dieta para o tratamento da obesidade, Skov et. Todos). Dietas de alta proteína também podem ajudar a manter um peso corporal saudável.

Outro estudo realizado nos Países Baixos (limites de ingestão de proteínas adicionais recuperam o peso após a perda de peso em humanos, Lejeune, et. Todos), olhou para o efeito de uma dieta de alta proteína versus uma dieta de baixa proteína em 113 homens e mulheres com excesso de peso que estavam tentando perder peso. O estudo foi realizado ao longo de 4 semanas. Um grupo recebeu uma dieta contendo 18% de proteína e o outro grupo recebeu uma dieta com apenas 5% de proteína. O grupo na dieta de alta proteína perdeu mais peso.

De acordo com Wayne Coates, PhD, o autor de Chia: O guia completo para o superalimento final, meio xícara de sementes de Chia pode conter até 24 gramas de proteína. Chia também contém estrôncio, que ajuda nossos corpos assimilam a proteína e a produzir energia.

Não é apenas o Chia alto na proteína também contém uma proteína completa. As sementes de Chia fornecem todos os oito aminoácidos essenciais que seu corpo precisa fazer uso da proteína. Estes aminoácidos são fenilalanina, valina, treonina, triptofano, metionina, leucina, isoleucina e lisina.

As sementes de Chia contêm grandes quantidades de micronutrientes.

Micronutrientes ou vitaminas e minerais, mantenha seu corpo bem nutrido e enérgico.

Comer alimentos com altos níveis de vitaminas e minerais também ajudará a evitar desejos e excessos.

Cálcio

O cálcio ajuda a construir ossos e dentes fortes e ajudas no processo celular.

Ferro

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O ferro ajuda a levar oxigênio dos pulmões para os tecidos do corpo. Se você tem deficiência de ferro, você se sentirá cansado, pode ter pele pálida, falta de ar, dores de cabeça e tontura e palpitações cardíacas.

Potássio

O corpo depende muito de potássio para funcionar corretamente. Este mineral ajuda a diminuir a pressão arterial, equilibrando os efeitos negativos do sal. O potássio ajuda os rins a controlar a quantidade de fluido armazenada em seu corpo. Quanto mais fluido, maior sua pressão arterial.

Tiamin.

A tiamina, ou vitamina B1, desempenha um papel crítico no metabolismo energético e no crescimento, desenvolvimento e função das células.

Riboflavina.

Também conhecida como vitamina B2, é um componente essencial de duas principais coenzimas, flavin mononucleótido (FMN; também conhecido como riboflavina-5′-fosfato) e flavin adenine dinucleotídeo (moda). Estas coenzimas desempenham papéis importantes na produção de energia; Célular function, growth, and development; and metabolism of fats, drugs, and steroids.

Niacin

Niacin, also known as vitamin B3, is a precursor of the coenzymes nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) and NAD phosphate (NADP), which are involved in many biological redox reactions.   This vitamin helps lower the body’s cholesterol levels, stabilizes blood sugar, helps the body process fats, and is thought to help protect the brain against age-related cognitive decline and Alzheimer’s disease. Niacin also has antioxidant properties and prevents oxidative stress.

Folate

Folate, also known as folic acid or Vitamin B9, supports red blood cell production, helps cell production, supports brain health and allows your nerves to function properly.

Fósforo

Phosphorus is a mineral that works with the B vitamins to help with the formation of bones and teeth.  It also plays an important role in how the body uses carbohydrates and fats. Your body needs phosphorus to make protein for the growth, maintenance, and repair of cells and tissues. This mineral can also help with kidney function, muscle contractions, heart health, and nerve signaling.

Magnésio

This mineral is essential to all living cells. Over 300 enzymes require the presence of magnesium in order to function.  Magnesium is required for energy production, oxidative phosphorylation, and glycolysis. It contributes to the structural development of bone and is required for the synthesis of DNA, RNA, and the antioxidant glutathione. Magnesium also plays a role in the active transport of calcium and potassium ions across cell membranes, a process that is important to nerve impulse conduction, muscle contraction, and normal heart rhythm.

Zinco

Zinc helps your body in many different ways.  It supports blood sugar balance,  metabolic rate, aids in wound healing,  and helps the immune system and nervous system function properly. Zinc also supports normal growth and development during pregnancy, childhood, and adolescence. Zinc is also required for proper sense of taste and smell.

Selênio

Selenium helps boost your immune system and  prevents oxidative stress and inflammation.  This trace element also plays a  critical role in reproduction, thyroid hormone metabolism, DNA synthesis, and preventing infections.

Cobre

Copper is a mineral that helps maintain the health of bones, connective tissues, skin and the thyroid gland.  It also helps your body utilize iron properly.

Mangenese

Mangenese is a mineral that helps your body maintain normal blood sugar levels, protects your cells from free radical damage, and supports bone health.  It also assists your body to utilize many key nutrients including, thiamin, biotin and Vitamin C.

Chia Seeds contain Phytonutrients

What are phytonutrients? Wayne coats explains it best.

“Chia is famous for its phytonutrients, plant chemicals that contain protective, disease-preventing compounds.  The phytonutrients found in chia include quercetin, kaempferol, myricetin, chlorogenic acid, and caffeic acid.  Their role is to protect the plant from disease, injuries, insects, drought, excessive heat, ultraviolet rays, and poisons or pollutants in the air or soil.  In other words, they form part of the plant’s immune system.  and what they do for plants they can do for us.

Although phytochemicals are not yet classified as nutrients, researchers have identified these plant chemicals as important guardians of good health.  They help prevent disease and have been shown to ward off at least four of the leading causes of modern death in Western countries: cancer, diabetes, cardiovascular disease and hypertension,” Wayne Coats, PHD.

Chia Seeds are High in Fiber

Eating foods rich in fiber can help you feel fuller so you eat less and help you have regular bowel movements.  There are two types of fiber: soluble and insoluble. Both are important for a healthy diet.  Soluble fiber acts like a sponge. It absorbs water in the intestines and forms a gluey gel that picks up cholesterol and carries it out of the body.
Insoluble fiber acts like a broom because it doesn’t dissolve in water. It adds bulk and softness to the stools and keeps them moving along comfortably preventing constipation. It is recommended to consume about 25-35 grams of fiber per day.

Chia Fresca

print RecipeEsta antiga bebida tem sido usada como um impulsionador de resistência por muitas pessoas que vivem na América Central, no México e no sudoeste americano. Chia FRESCA é uma simples bebida esportiva saudável. Refrescante e enchimento, Chia Fresca fornece um suprimento lento e constante de energia. Esta bebida é apreciada por corredores de longa distância. Você também pode substituir água de coco para uma dose rápida de eletrólitos.

Curso de curso

Seamberschia fresca, sementes de chia, bebida esportiva

Porções

Tempo de preparação

1 porção

15 minutos.

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1 porção

15 minutos.

Chia Fresca.

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Esta antiga bebida tem sido usada como um impulsionador de resistência por muitas pessoas que vivem na América Central, México e American